Απολαύστε καθαρό και ακατέργαστο μέλι που συλλέχθηκε από αυτοφυή φυτά και δένδρα της Ελληνικής φύσης. Κατά την διαδικασία εξαγωγής και συσκευασίας δεν εφαρμόζεται θέρμανση και κατά συνέπεια παραμένουν ανέπαφα όλα τα πολύτιμα συστατικά του όπως ένζυμα, μεταλλικές ουσίες, κόκκοι γύρης, ζάχαρα κτλ. Η περιεκτικότητα του σε νερό είναι κάτω από 17% και έτσι το μέλι μπορεί να διατηρηθεί για πολλά χρόνια ανέπαφο σε δροσερό ξηρό και σκοτεινό μέρος. Η κρυστάλλωση είναι φυσική ιδιότητα του μελιού και δεν προκαλεί καμία αλλαγή, τόσο στη βιολογική όσο και στη θρεπτική αξία του.Ο χρόνος που θα συμβεί εξαρτάται από την αναλογία των φυσικών ζαχάρων που περιέχει το κάθε μέλι. Μπορούμε να το επαναφέρουμε στην υγρή του μορφή κρατώντας ανέπαφα όλα τα χαρακτηριστικά του αν το θερμάνουμε σε μπεν μαρί με θερμοκρασία νερού 40 έως 45 βαθμούς. Για οτιδήποτε πληροφορίες θέλετε στα τηλέφωνα 2310 763951 & 6974 32 18 15 .

24 Νοε 2011

keep walking

ΞΕΚΙΝΗΣΑ ΜΕ ΤΟ ΤΡΕΪΛΟΡ ΤΟ 1997

ΣΥΝΕΧΙΣΑ ΜΕ ΔΑΝΕΙΚΟ ΑΠΟ ΤΟ 2007


 ΚΑΙ ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΤΟ ΔΙΚΟ ΜΑΣ ΦΟΡΤΗΓΑΚΙ ΤΟ 2011

ΠΑΙΡΝΕΙ 20 ΜΟΝΕΣ ΣΤΗ ΣΤΡΩΣΗ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΒΓΑΙΝΟΥΝ ΣΤΗΝ ΠΟΡΤΑ



ΚΑΙ ΠΕΡΠΑΤΑΜΕ  (keep walking)





 

27 Σεπ 2011

ΓΙΟΡΤΗ ΜΕΛΙΟΥ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Το Ε΄ Δημοτικό Διαμέρισμα Ο μελισσοκομικός Σύλλογος Νομού Θεσσαλονίκης και το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Νομού Θεσσαλονίκης σας προσκαλούν στη
ΓΙΟΡΤΗ ΜΕΛΙΟΥ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΑΣ
που θα πραγματοποιηθεί στο Πάρκο του Πεδίου του Άρεως ( απέναντι από την ΕΡΤ 3) στις 14,15,και 16 Οκτωβρίου 2011
Το πρόγραμμα του τριημέρου περιλαμβάνει έκθεση με τα προϊόντα της μέλισσας , μέλι, γύρη, βασιλικό πολτό , πρόπολη, καλλυντικά από μέλι , ρακόμελο κ.α. όπως επίδειξη τρύγου και σχετικές ομιλίες από καθηγητές του Πανεπιστημίου . Στο χώρο της Γιορτής Μελιού ειδικοί Επιστήμονες από το ΑΠΘ θα ενημερώνουν τους επισκέπτες για τα προϊόντα της μέλισσας και θα μοιραστούν ενημερωτικά φυλλάδια , συνταγές και λουκουμάδες με μέλι . Παράλληλα θα γίνουν προβολές ταινιών από την ζωή της μέλισσας, τα προϊόντα της και την προσφορά της στο οικοσύστημα και ειδικές παραστάσεις για παιδιά

3 Σεπ 2011

αν δεν βρέξει θα στάξει

Οι παλιοί μελισσοκόμοι λένε ότι « αν δεν βρέξει θα στάξει » το πεύκο.
Στην Χαλκιδική όμως έκανε πλημμύρα στο πρώτο βάρεμα , και τυχεροί όσοι το εκμεταλλεύτηκαν .
Ας ελπίσουμε ότι θα συνεχίσει το ίδιο καλά και το δεύτερο βάρεμα μαζί με λίγο βροχή να γόνεψουν τα μελισσάκια μας .


Η μεταφορά στο πεύκο 11-8-2011


Ο τρύγος 1-9-2011 Και το αποτέλεσμα 3-9-2011

29 Ιουλ 2011

μετά από τον τρύγο πάω για βουτιές

Μετά από μια κοπιαστική άνοιξη στις μελισσοκομικές εργασίες έρχεται και η πληρωμή για τους κόπους και τις αγωνίες.
Τώρα συσκευασία και διάθεση των κόπων μας και ανασύνταξη για το πεύκο.

Εγώ φεύγω για βουτιές και αφήνω τον νέο μελισσοκόμο για να συνεχίσει
Καλό καλοκαίρι σε όλους σας.

3 Ιουν 2011

Ο στόχος (τα 100 μελισσάκια)

Ο στόχος (τα 100 μελισσάκια) ξεπεράστηκε φέτος παρά τις δύσκολες καιρικές συνθήκες που είχε σαν αποτέλεσμα αρκετές αρεννωτόκες μάνες. Τώρα αρχίζει η προσπάθεια ανάπτυξης των νέων παραφυάδων και χτίσιμο κεριών.



Η βοήθεια από τον γιο μου σημαντικότατη και σαν νέος μελισσοκόμος πολύ δεκτικός και εύκολος μαθητής.

Να είστε όλοι καλά ( αυτό είναι κλεμμένο από το ΓΟΝΙΜΟ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ )

14 Απρ 2011

συνεχίζουμε με το βάψιμο των κυψελών




Μετά το βράσιμο στο λινέλαιο συνεχίζουμε με το βάψιμο των κυψελών . Προτιμώ να βάφω με διαφορετικό τρόπο το πίσω από το μπροστά για να έχω επιλογή χρωμάτων στις αλλαγές θέσεων μεταξύ των όταν θέλω να αποσυμφορήσω ή να ενισχύσω κάποιο μελίσσι κάνοντας περιστροφή την κυψέλη.

11 Φεβ 2011

ΛΙΝΕΛΑΙΟ ΕΠΙ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ

Έβαλα το καζάνι και ξεκίνησα την διαδικασία βρασίματος . Μετά από 15 λεπτά η θερμοκρασία του λινελαίου έφτασε στους 120 + βαθμούς και αρχίσαμε το βάπτισμα .
Για 65 πατώματα , πάτους και καπάκια χρειάσθηκαν 60 λίτρα υλικού και το περισσότερο το έφαγαν οι πάτοι. Η εργασία αυτή ΜΑΣ πήρε τρεις μέρες από τις 9 το πρωί μέχρι τις 8 το απόγευμα (10 λεπτά βρασίματος το κομμάτι ).

(λέω ΜΑΣ και αναφέρομαι στον γιο μου που πλέον αποφάσισε να ασχοληθεί επαγγελματικά με την μελισσοκομία και το κουβάλημα στα βουνά και όχι με τα 500 ευρώ του βοηθού λογιστή και την ουρά στις εφορίες )
Και στο διάλειμμα να μην πάνε χαμένα τα ξυλοκάρβουνα είπαμε να κολατσίσουμε

7 Φεβ 2011

εξήντα νέες κυψέλες


Άρχισαν οι αγορές. Συνολικά εξήντα νέες κυψέλες θα προστεθούν φέτος στο μελισσοκομείο μου . Αυτές θα βράσουν στο λινέλαιο αφού απόκτησα το κατάλληλο μεταλλικό κουτί για το βράσιμο ( λαμαρίνα 3 χιλιοστά 50 ευρώ) και πιστεύω ότι θα δω διαφορά από τις παλιές που έχω μόνο με βάψιμο. Επόμενη ανάρτηση επί του έργου προσεχώς.